Femelle.no | Våre bloggere | Blogge hos oss? | Ukens konkurranse | Få nyhetsbrev

Arkiv for kategorien 'Oppskrifter'

PASSER PERFEKT TIL HELGEN!

Da var det mandag igjen gitt! Tenk at vi allerede nesten er komt til midten av juli da, er ikke det sykt? Nå er liksom halve sommeren over, og snart sitter vi i ullklær og fryser igjen. Nei, fysj.. For en tragisk tanke! Håper sommeren varer evig, haha <3

Nå tenkte jeg at det var på tide å få delt oppskriften på desserten som jeg lagde på lørdag! Jeg hadde aldri lagd den før, så jeg var veldig spent på om den skulle bli god… Det er jo alltid litt skummelt å servere noe man ikke har smakt selv, men den falt heldigvis i smak hos alle! Så da skulle det jo bare mangle at jeg delte den med dere også!

Det du trenger for å lage denne desserten er: 
150 gram kremost naturell

 Saften av en sitron 2 dl kremfløte

 Frøene fra en halv vaniljestang

 50 gram melis

 En pakke med oreokjeks

 Friske bær 
Med denne mengden ingredienser holdt det til 4 personer! Så viss dere skal lage til flere er det jo bare å justere det litt opp.

Det første du gjør er mikse kremosten, ½ dl av fløten og sitronsaften med en mikser til du får en jevn blanding. Etter det finner du deg en ny bolle og stivpisker melisen og fløten i den, før du forsiktig blander de to blandingene sammen. Her tok jeg bare kremostblandingen opp i samme bolle som melisen og blandet det sammen med en gaffel. Etter dette knuser du alle oreokjeksene slik at det blir i små deler! Og så er egentlig det meste av jobben gjort!

Nå gjenstår det bare å finne frem 4 glass, og fordele godsakene. Først tar du oreokjeks i bunnen av glasset, så tar du ostekremen over kjeksene, fyller på igjen med kjeks, så ostekrem igjen! Slik fortsetter du bare til du nesten er komt til toppen av glasset. Helt tilslutt kan man pynte med litt bær, og her valgte jeg å bruke bringebær og blåbær, men det er jo opp til hver enkelt! Det var vel egentlig det! Det går jo selvsagt an å lage desserten i en stor bolle også, men jeg valgte å fordele den i glass. Håper dere likte denne oppskriften, og viss det er noe som helst som er uklart så er det selvsagt bare å spørre!

VAR NOEN HAKK FLINKERE

Heihei! Jeg har hatt tidenes treigeste morgen, selv om jeg egentlig hadde mange planer for denne formiddagen. Jeg skulle egentlig starte dagen med trening og noe sunne frokostgreier, men slik endte det absolutt ikke… Jeg byttet ut treningen med sofaen, skam og sjokolade, søndag sa du? Jeg unnskylder det hele med at jeg har vondt i magen, og at jeg våknet flere ganger i løpet av natten på grunn av det…

MEN for et par dager siden var jeg noen hakk flinkere! Da mekket jeg sammen en sunn og god frokost til meg og E med ting som jeg fant på kjøkkenet! Jeg ble veldig fornøyd med resultatet, så dette blir en frokost jeg skal spise flere ganger i løpet av sommeren (når jeg ikke har vondt i magen da, haha..).

Det eneste man trenger for å lage frokosten er:

– En skyr

– En handfull med blåbær

– Valnøtter

– Chiafrø

Så er det ikke noe vanskeligere enn å hive skyren opp i en bolle, hakke opp litt valnøtter og legge de i skålen sammen med chiafrøene og blåbærene! Enkelt og greit, ikke sant? Frokosten metter lenge og smakte veldig godt, så jeg anbefaler dere å teste den ut! Nå skal jeg prøve å få gjort noe litt mer produktivt, så blogges vi mer senere! Ha en fin dag <3

EN NY FAVORITT?

Når dere leser dette så sitter nok jeg enten med skriftlig eksamen, eller så forbereder jeg meg til den neste eksamenen min som kommer i morgen… Så jeg lagde klart et innlegg til dere i går kveld, med en ny oppskrift som jeg har testet ut! For meg er det veldig viktig med sunn og næringsrik mat for å føle meg vell, og jeg orker ikke å sitte med vondt i magen og lite energi etter hamburger og pizza når jeg har eksamen! Så da søkte jeg litt rundt etter noen nye og spennende oppskrifter, og da fant jeg oppskriften på Thailandsk kyllingform!

Det du trenger for å lage denne retten til 2-3 personer er:

– 1 rødløk

– 1 brokkoli

– 2-3 kyllingfileter

– 1 boks lett kokosmelk

– 1 boks creme fraiche

– 2 ss red curry paste

– 2 ts paprikakrydder

– 2 ts karrikrydder

– Salt og pepper etter eget ønske

Det første du må gjøre er å sette ovnen på 180 grader. Så kutter du brokkolien og løken i biter og legger de i en ildfastform. Deretter kutter du kyllingen i strimler, og legger de sammen med grønnsakene. Så mikser du resten av ingrediensene i en kjele og lar det koke i et par minutter (Tips: rør godt slik at kokosmelken ikke brenner seg). Etter at blandingen har kokt, heller du det over i den ildfasteformen og lar det steike midt i ovnen i 25 minutter! Og det er egentlig det!Jeg lagde en vanlig grønn salat som tilbehør til gryten, men neste gang kommer jeg nok til å ha ris til også, da gryten kan bli litt flytende. Viss du velger å bruke vanlig kokosmelk så vil den nok bli litt tykkere, men jeg ville holde den sunnest mulig.

Håper dere likte oppskriften, jeg synes personlig at den var veldig god og enkel å lage! Viss dere har noen spørsmål om gryten så må dere selvsagt bare spørre! Ha en fin dag videre <3

 

 

 

TIDENES START PÅ MORGENEN?

God morgen! Jeg tenkte å starte helgen med å dele en oppskrift jeg testet ut i går! Det er en oppskrift på ostehorn, så kanskje noen av dere vil teste den ut til søndagsfrokosten? Det må jo være tidenes start på morgenen med nystekte ostehorn og en kopp kaffe? NAM!

Ingrediensene du trenger for å lage disse ostehornene er:

Til deigen:

1 kg hvetemel

2 ss sukker

1 pose tørrgjær

65 g margarin

1 ts salt

2 ½ dl melk

2 dl vann

Fyll:

Skinke (her brukte jeg 1 boks med bog skinke)

Ost (smak og behag hvor mye ost man vil bruke)

1 egg til pensling og sesamfrø til pynt

Og så er det over til fremgangsmåten! Det første du gjør er å ha alt det tørre i en bakebolle, og så varmer du opp væsken til 37 grader før du rører det inn i melblandingen. Viss du baker for hand kan det være lurt å spare litt av melet! Etter at du har fått knadd deigen godt setter du den på en varm plass, og lar den heve i 1 time (ekstra tips! Her har du god tid til å rydde kjøkkenet, haha!).

Når deigen har fått hevet og kjøkkenet er ryddig (haha), så fortsetter du med å dele deigen i tre like store deler, og kjevler de til tre runde pizzadeiger. Så finner du frem en pizzakutter og deler deigene inn i seks trekanter før du tar på skinke og ost! Etter det gjenstår det bare å rulle sammen hver trekant med den bredeste delen først. Etter det lot jeg de heve i 20 minutter til, penslet de og tok på noen sesamfrø før jeg satte de inn i stekeovnen på 200 grader i 13 minutter!


Og det var vel egentlig det! Hornene ble veldig godt tatt i mot her hjemme, og nå er det faktisk ikke så veldig mange igjen, haha! Det ble forresten 16 horn med denne oppskriften. Viss det var noe som var uklart så er det selvsagt bare å spørre, så skal jeg prøve å forklare meg litt bedre! Ellers vil jeg også tipse om å fylle noen av hornene med vaniljekrem!

 

 

YUMMY IN MY TUMMY!

Da var det duket for et mat-tips etter gammelt! Jeg fant denne oppskriften på Andrea Badendyck sin blogg for noen dager siden, og det så bare helt sykt godt ut så da måtte jeg teste det ut! Det var et par ingredienser som man kanskje ikke har i kjøleskapet fra før, men det kostet egentlig ikke så mye, så retten skulle passe de aller fleste.

De ingrediensene du trenger for å lage denne salaten er:

– Salmalaks

– Spinat

– Avokado

– Mango

– Rødløk

– Ingefær 

– Chili

– Sesamfrø

– Soyasaus

– Agurk

– Paprika

Det er ikke noe mer hokuspokus enn at en kutter opp alle de ulike ingrediensene, og så legger man det bare rett på et fat eller i en salatbolle! Haha, tidenes enkleste mat-tips? Vi hadde det jo til middag, men jeg ville heller ha anbefalt det som en lunsj, da i alle fall jeg ble litt fort sulten/lysten på noe. Ellers minnet retten meg litt om en type sushi, noe som sikkert har med laksen og soyasausen å gjøre! Viss man ikke er så glad i at det blir så sterkt, så ville jeg ha droppet ingefæren. Jeg fikk en smule sjokk noen ganger når den dukket opp, haha! Det er i alle fall en veldig sunn og enkel rett som passer fint på slike varme og deilige dager.

Håper dere likte tipset, og viss det er noe dere lurer på så er det selvsagt bare å spørre! Ha en fin kveld videre <3

BLIR IKKE MYE ENKLERE!

Når dere leser dette så springer nok jeg rundt på butikker i Førde og leter etter pynt og forskjellig til bryllupet! Nå er det faktisk ikke mer enn litt over en måned til bryllupet, og jeg gleder meg SÅ masse!

Men jeg tenkte å dele et lite mat-tips med dere nå som sommeren og grillsesongen nærmer seg! Det er noe med den følelsen man får når man endelig kan pakke frem grillen, og butikkene begynner å få inn masse digg grillmat! Jeg er utrolig glad i å grille, så når solen tittet frem tidligere i uken så måtte jeg bare gripe sjansen og starte sesongen litt tidlig! Og da testet jeg og E ut en ny sunn grill-dessert, nemlig chilimarinert ananas! Det eneste du trenger for å lage det er en ananas, chilisaus og selvsagt en grill!

Det første du gjør er å kutte ananasen i ringer, og skjærer bort kantene (skallet), for så å smøre chilisaus på begge sidene av ananasen! Etter det er det bare å legge de rett på grillene i noen minutter, og så har du en superenkel og sunn dessert! Det kan jo ikke bli mye enklere enn dette?
Håper dere likte det lille tipset mitt, og at dere får startet grillsesongen snart! Jeg må nesten legge med at vi måtte sette oss inn for å spise etter at vi hadde grillet ferdig, da vi var litt for optimistiske med temperaturene ute… Men jeg krysser fingrene for at jeg snart kan nyte grillmaten ute! Ha en strålende dag videre <3

UTNYTT ANLEDNINGEN!

God morgen til alle dere!

I dag er dagen for å nyte nystekte deilige vafler! For i dag er det nemlig den internasjonale vaffeldagen, woho! Og når man har en unnskyldning for å kunne spise vafler, så anbefaler jeg alle til å gripe den sjansen og spise så mange dere bare klarer, det skal i alle fall jeg!

Jeg våknet allerede før klokken 8, så da snek jeg meg ut av soverommet for å overraske Espen med frokost på sengen, og da ble det jo selvsagt vafler! Jeg byttet ut noen av de vanlige ingrediensene med litt grovere mel og havregryn, slik at de blir litt sunnere! Og så synes jeg de passer bedre til frokost når de er litt grovere, men det bestemmer man jo helt selv!

Oppskriften på disse vaflene er i alle fall slik:

1 ½ dl hvetemel

1 ½ sammalt hvete

1 dl havregryn

½ ts salt

½ ts bakepulver

4 dl skummet melk

2 ss smeltet smør

2 egg

Så utnytt anledningen til å hive innpå med vafler i dag, og kanskje overrask en du er glad i med noen deilige nystekte vafler!

I’M ON A SEAFOOD DIET…

– I see food and i eat it!

I går tok jeg på meg ansvaret med å lage middag til de andre, og da tenkte jeg å utnytte anledningen til å overraskes med noe nytt! Jeg søkte matsider opp og ned, men tilslutt falt valget på «kremet pasta med pulled pork»! Haha, tror kanskje dette er 3. gangen jeg legger ut en oppskrift der jeg har brukt pulled pork? Anyway, valget falt da på kremet pasta med pulled pork, og det du trenger for å lage denne retten er:

400 gram pasta (jeg brukte grønnsakspasta)

2 ss smør

1 løk (jeg brukte bare en halv, da jeg ikke er så veldig glad i mye løk)

½ ts salt

6-10 friske sjampinjonger (her ser du størrelsen litt an)

2 ss sesamolje

3 dl lett matfløte

500 gram pulled pork

½ dl revet ost

Her kan du selvsagt legge til tomater eller andre grønnsaker også, men det droppet jeg rett og slett i går! Men jeg tror absolutt at det ville smakt veldig godt med litt grønt til!

Neste skritt er tilberedningen, og det første du da begynner med er å sette ovnen på 180 grader – for så å sette kjøttet inn i ovnen når den er klar. Etter det kutter du opp løken og soppen, og steker det på middels varme slik at løken blir myk og lett gylden. I den samme pannen som du steker soppen og løken tømmer du opp i matfløten og lar det koke i noen minutter. Viss du velger å bruke grønnsakspasta så skal ikke den koke i mer enn 2 minutter, så den kan du sette på når kjøttet er ferdig stekt. Etter ca. 20 minutter vil kjøttet være ferdig, og da river du det fra hverandre med to gafler, og putter det i den samme pannen/gryten som soppen og løken er i. Og helt til slutt tar du 1/10  av pastavannet og tømmer opp i gryten og lar den koke i ca. 3 minutter. Når alt det er gjort er det bare å legge pastaen og gryteblandingen på fatet og toppe det med litt ost!

Jeg brukte ca. 35 minutter på retten, og da gikk mye av tiden egentlig vekk på å vente på kjøttet som måtte stekes ferdig, så jeg vil si at det var en rask middag som smakte veldig godt (viktig med litt selvskryt haha)!

YOU HAD ME AT PIZZA!

Nå skal jeg dele et superenkelt og morsomt middagstips med dere! Jeg og Espen testet det ut for første gang i dag, og det både smakte godt og var enkelt å lage! Og det blir vell ikke bedre enn det?

Vi lagde nemlig mini-pizzaer!

Det eneste du må gjøre er å kjøpe inn akkurat det pizzafyllet du liker, (her er det jo også muligheter for å eksperimentere litt), og så må du kjøpe en pakke med pitabrød! Pitabrødet bruker du som pizzabunn, så da er det bare å smøre pitabrødet med pizzasaus eller lett crème Fraîche, fylle den med den toppingen du vil og steke den!

På våre mini-pizzaer brukte vi lett crème Fraîche, kylling, sopp, krydder og spekeskinke! Og på den andre brukte vi pizzasaus, marinerte biffstrimler, pepperoni og sopp!Pizzaene var ferdige på utrolig kort tid, og så var det jo litt morsomt å lage til sin egen lille pizza-stasjon, haha! Så viss dere har det litt travelt en dag, anbefaler jeg dere å teste ut disse mini-pizzaene <3

BREAKFAST FOR A QUEEN!

Hooola babes, og gratulerer så mye med kvinnedagen!

I den anledningen vil jeg dele en oppskrift på den perfekte frokost/lunsj, som dere kanskje til og med kan få lurt kjæresten/kompisen til å lage til dere i dag, siden det tross alt er kvinnedagen, hehe!

Oppskriften er på sunne lapper, og de falt i god smak her i huset! De smaker litt lettere/sunnere enn vanlige lapper, så de passer perfekt til frokost eller lunsj! Og så metter de lenge, og det er jo et pluss.

Det du trenger for å lage frokostlapper til to person er:

–  2 egg

–  2 ss smeltet smør eller rapsolje

–  1 ss chiafrø

–  2 ss vaniljekesam

–  2 ss cottage cheese

–  2 ss havregryn

–  5 ss havremel

–  1 ts bakepulver

–  1 dl melk

–  ½ ts kardemomme

–  litt salt

 Og så kommer det beste! De eneste du nå trenger å gjøre, er å smelte smøret og så putter du alle ingrediensene i en blender! På den måten får du en klumpfri røre på bare noen sekunder! På en travel morgen er det jo veldig greit å ha en god og sunn frokost som at på til er enkel å lage, og denne kvalifiserer absolutt til det! Etter at du har blandet alt, så lar du røren stå i noen minutter (i mens du kler på deg for eksempel), og etter det er det bare å steke i vei!

Du kan selvsagt toppe lappene med akkurat hva du vil, men jeg vil anbefale dere å teste ut med vaniljekesam med blåbær og bringebær! Da smaker det enda et hakk bedre!

Håper dere likte oppskriften, og at dere får en nydelig kvinnedag <3