Femelle.no | Våre bloggere | Blogge hos oss? | Ukens konkurranse | Få nyhetsbrev

Arkiv for kategorien 'Oppskrifter'

TIDENES START PÅ MORGENEN?

God morgen! Jeg tenkte å starte helgen med å dele en oppskrift jeg testet ut i går! Det er en oppskrift på ostehorn, så kanskje noen av dere vil teste den ut til søndagsfrokosten? Det må jo være tidenes start på morgenen med nystekte ostehorn og en kopp kaffe? NAM!

Ingrediensene du trenger for å lage disse ostehornene er:

Til deigen:

1 kg hvetemel

2 ss sukker

1 pose tørrgjær

65 g margarin

1 ts salt

2 ½ dl melk

2 dl vann

Fyll:

Skinke (her brukte jeg 1 boks med bog skinke)

Ost (smak og behag hvor mye ost man vil bruke)

1 egg til pensling og sesamfrø til pynt

Og så er det over til fremgangsmåten! Det første du gjør er å ha alt det tørre i en bakebolle, og så varmer du opp væsken til 37 grader før du rører det inn i melblandingen. Viss du baker for hand kan det være lurt å spare litt av melet! Etter at du har fått knadd deigen godt setter du den på en varm plass, og lar den heve i 1 time (ekstra tips! Her har du god tid til å rydde kjøkkenet, haha!).

Når deigen har fått hevet og kjøkkenet er ryddig (haha), så fortsetter du med å dele deigen i tre like store deler, og kjevler de til tre runde pizzadeiger. Så finner du frem en pizzakutter og deler deigene inn i seks trekanter før du tar på skinke og ost! Etter det gjenstår det bare å rulle sammen hver trekant med den bredeste delen først. Etter det lot jeg de heve i 20 minutter til, penslet de og tok på noen sesamfrø før jeg satte de inn i stekeovnen på 200 grader i 13 minutter!


Og det var vel egentlig det! Hornene ble veldig godt tatt i mot her hjemme, og nå er det faktisk ikke så veldig mange igjen, haha! Det ble forresten 16 horn med denne oppskriften. Viss det var noe som var uklart så er det selvsagt bare å spørre, så skal jeg prøve å forklare meg litt bedre! Ellers vil jeg også tipse om å fylle noen av hornene med vaniljekrem!

 

 

YUMMY IN MY TUMMY!

Da var det duket for et mat-tips etter gammelt! Jeg fant denne oppskriften på Andrea Badendyck sin blogg for noen dager siden, og det så bare helt sykt godt ut så da måtte jeg teste det ut! Det var et par ingredienser som man kanskje ikke har i kjøleskapet fra før, men det kostet egentlig ikke så mye, så retten skulle passe de aller fleste.

De ingrediensene du trenger for å lage denne salaten er:

– Salmalaks

– Spinat

– Avokado

– Mango

– Rødløk

– Ingefær 

– Chili

– Sesamfrø

– Soyasaus

– Agurk

– Paprika

Det er ikke noe mer hokuspokus enn at en kutter opp alle de ulike ingrediensene, og så legger man det bare rett på et fat eller i en salatbolle! Haha, tidenes enkleste mat-tips? Vi hadde det jo til middag, men jeg ville heller ha anbefalt det som en lunsj, da i alle fall jeg ble litt fort sulten/lysten på noe. Ellers minnet retten meg litt om en type sushi, noe som sikkert har med laksen og soyasausen å gjøre! Viss man ikke er så glad i at det blir så sterkt, så ville jeg ha droppet ingefæren. Jeg fikk en smule sjokk noen ganger når den dukket opp, haha! Det er i alle fall en veldig sunn og enkel rett som passer fint på slike varme og deilige dager.

Håper dere likte tipset, og viss det er noe dere lurer på så er det selvsagt bare å spørre! Ha en fin kveld videre <3

BLIR IKKE MYE ENKLERE!

Når dere leser dette så springer nok jeg rundt på butikker i Førde og leter etter pynt og forskjellig til bryllupet! Nå er det faktisk ikke mer enn litt over en måned til bryllupet, og jeg gleder meg SÅ masse!

Men jeg tenkte å dele et lite mat-tips med dere nå som sommeren og grillsesongen nærmer seg! Det er noe med den følelsen man får når man endelig kan pakke frem grillen, og butikkene begynner å få inn masse digg grillmat! Jeg er utrolig glad i å grille, så når solen tittet frem tidligere i uken så måtte jeg bare gripe sjansen og starte sesongen litt tidlig! Og da testet jeg og E ut en ny sunn grill-dessert, nemlig chilimarinert ananas! Det eneste du trenger for å lage det er en ananas, chilisaus og selvsagt en grill!

Det første du gjør er å kutte ananasen i ringer, og skjærer bort kantene (skallet), for så å smøre chilisaus på begge sidene av ananasen! Etter det er det bare å legge de rett på grillene i noen minutter, og så har du en superenkel og sunn dessert! Det kan jo ikke bli mye enklere enn dette?
Håper dere likte det lille tipset mitt, og at dere får startet grillsesongen snart! Jeg må nesten legge med at vi måtte sette oss inn for å spise etter at vi hadde grillet ferdig, da vi var litt for optimistiske med temperaturene ute… Men jeg krysser fingrene for at jeg snart kan nyte grillmaten ute! Ha en strålende dag videre <3

UTNYTT ANLEDNINGEN!

God morgen til alle dere!

I dag er dagen for å nyte nystekte deilige vafler! For i dag er det nemlig den internasjonale vaffeldagen, woho! Og når man har en unnskyldning for å kunne spise vafler, så anbefaler jeg alle til å gripe den sjansen og spise så mange dere bare klarer, det skal i alle fall jeg!

Jeg våknet allerede før klokken 8, så da snek jeg meg ut av soverommet for å overraske Espen med frokost på sengen, og da ble det jo selvsagt vafler! Jeg byttet ut noen av de vanlige ingrediensene med litt grovere mel og havregryn, slik at de blir litt sunnere! Og så synes jeg de passer bedre til frokost når de er litt grovere, men det bestemmer man jo helt selv!

Oppskriften på disse vaflene er i alle fall slik:

1 ½ dl hvetemel

1 ½ sammalt hvete

1 dl havregryn

½ ts salt

½ ts bakepulver

4 dl skummet melk

2 ss smeltet smør

2 egg

Så utnytt anledningen til å hive innpå med vafler i dag, og kanskje overrask en du er glad i med noen deilige nystekte vafler!

I’M ON A SEAFOOD DIET…

– I see food and i eat it!

I går tok jeg på meg ansvaret med å lage middag til de andre, og da tenkte jeg å utnytte anledningen til å overraskes med noe nytt! Jeg søkte matsider opp og ned, men tilslutt falt valget på «kremet pasta med pulled pork»! Haha, tror kanskje dette er 3. gangen jeg legger ut en oppskrift der jeg har brukt pulled pork? Anyway, valget falt da på kremet pasta med pulled pork, og det du trenger for å lage denne retten er:

400 gram pasta (jeg brukte grønnsakspasta)

2 ss smør

1 løk (jeg brukte bare en halv, da jeg ikke er så veldig glad i mye løk)

½ ts salt

6-10 friske sjampinjonger (her ser du størrelsen litt an)

2 ss sesamolje

3 dl lett matfløte

500 gram pulled pork

½ dl revet ost

Her kan du selvsagt legge til tomater eller andre grønnsaker også, men det droppet jeg rett og slett i går! Men jeg tror absolutt at det ville smakt veldig godt med litt grønt til!

Neste skritt er tilberedningen, og det første du da begynner med er å sette ovnen på 180 grader – for så å sette kjøttet inn i ovnen når den er klar. Etter det kutter du opp løken og soppen, og steker det på middels varme slik at løken blir myk og lett gylden. I den samme pannen som du steker soppen og løken tømmer du opp i matfløten og lar det koke i noen minutter. Viss du velger å bruke grønnsakspasta så skal ikke den koke i mer enn 2 minutter, så den kan du sette på når kjøttet er ferdig stekt. Etter ca. 20 minutter vil kjøttet være ferdig, og da river du det fra hverandre med to gafler, og putter det i den samme pannen/gryten som soppen og løken er i. Og helt til slutt tar du 1/10  av pastavannet og tømmer opp i gryten og lar den koke i ca. 3 minutter. Når alt det er gjort er det bare å legge pastaen og gryteblandingen på fatet og toppe det med litt ost!

Jeg brukte ca. 35 minutter på retten, og da gikk mye av tiden egentlig vekk på å vente på kjøttet som måtte stekes ferdig, så jeg vil si at det var en rask middag som smakte veldig godt (viktig med litt selvskryt haha)!

YOU HAD ME AT PIZZA!

Nå skal jeg dele et superenkelt og morsomt middagstips med dere! Jeg og Espen testet det ut for første gang i dag, og det både smakte godt og var enkelt å lage! Og det blir vell ikke bedre enn det?

Vi lagde nemlig mini-pizzaer!

Det eneste du må gjøre er å kjøpe inn akkurat det pizzafyllet du liker, (her er det jo også muligheter for å eksperimentere litt), og så må du kjøpe en pakke med pitabrød! Pitabrødet bruker du som pizzabunn, så da er det bare å smøre pitabrødet med pizzasaus eller lett crème Fraîche, fylle den med den toppingen du vil og steke den!

På våre mini-pizzaer brukte vi lett crème Fraîche, kylling, sopp, krydder og spekeskinke! Og på den andre brukte vi pizzasaus, marinerte biffstrimler, pepperoni og sopp!Pizzaene var ferdige på utrolig kort tid, og så var det jo litt morsomt å lage til sin egen lille pizza-stasjon, haha! Så viss dere har det litt travelt en dag, anbefaler jeg dere å teste ut disse mini-pizzaene <3

BREAKFAST FOR A QUEEN!

Hooola babes, og gratulerer så mye med kvinnedagen!

I den anledningen vil jeg dele en oppskrift på den perfekte frokost/lunsj, som dere kanskje til og med kan få lurt kjæresten/kompisen til å lage til dere i dag, siden det tross alt er kvinnedagen, hehe!

Oppskriften er på sunne lapper, og de falt i god smak her i huset! De smaker litt lettere/sunnere enn vanlige lapper, så de passer perfekt til frokost eller lunsj! Og så metter de lenge, og det er jo et pluss.

Det du trenger for å lage frokostlapper til to person er:

–  2 egg

–  2 ss smeltet smør eller rapsolje

–  1 ss chiafrø

–  2 ss vaniljekesam

–  2 ss cottage cheese

–  2 ss havregryn

–  5 ss havremel

–  1 ts bakepulver

–  1 dl melk

–  ½ ts kardemomme

–  litt salt

 Og så kommer det beste! De eneste du nå trenger å gjøre, er å smelte smøret og så putter du alle ingrediensene i en blender! På den måten får du en klumpfri røre på bare noen sekunder! På en travel morgen er det jo veldig greit å ha en god og sunn frokost som at på til er enkel å lage, og denne kvalifiserer absolutt til det! Etter at du har blandet alt, så lar du røren stå i noen minutter (i mens du kler på deg for eksempel), og etter det er det bare å steke i vei!

Du kan selvsagt toppe lappene med akkurat hva du vil, men jeg vil anbefale dere å teste ut med vaniljekesam med blåbær og bringebær! Da smaker det enda et hakk bedre!

Håper dere likte oppskriften, og at dere får en nydelig kvinnedag <3

«DETTE HER MÅ DU BARE PRØVE!»

Tidligere i uken kom jeg over en oppskrift på en sunn og god sjokolademousse, og det første og for å være helt ærlig eneste tanken som slo meg, var at denne MÅ jeg bare teste ut til helgen! Altså, når man kan få både god og sunn sjokoladedessert så er jeg solgt ganske så fort! Så nå har jeg da nett styrt på og laget denne gode og sunne desserten, som at på til bare inneholder tre ingredienser! Ja, jeg vet, kan det bli bedre?

Jeg har et ord som kan beskrive det spørsmålet helt PERFEKT, og det er JA! Det kan bli ganske så mye bedre… Jeg tror faktisk at dette er første gang Espen har rynket på nesen og sagt æsj til noe jeg har laget til han, og jeg forstår han veldig godt, for det smakte rett og slett skumgummi! Eller viss vi skal gå for Espen sin forklaring så smakte det som ølskum med sjokoladesmak…

Jess da, så den desserten havnet i bossbøtta og ble fort byttet ut med EKTE godteri og et glass med rødvin! Men hey, det er bare å skrike ut viss noen av dere vil ha oppskriften, haha!

Håper dere får en strålende fredagskveld med litt digg godis! <3

VEGETARIANER?

For et par dager siden fant jeg ut at vi skulle teste ut noe nytt til middag, og da endte vi rett og slett opp med en vegetarrett! Jeg har smakt utrolig lite vegetarmat, men jeg synes egentlig at det er litt spennende å teste ut retter som ikke inneholder kjøtt. Jeg har ingen planer om å bli vegetarianer fast, men kanskje jeg kan innføre en vegetardag i uken? Viss man spiser mindre kjøtt, så kan man faktisk redusere CO2-bleastningen, så det er jo noe man kan tenke over viss man vurderer å kutte litt ned på kjøttet!

I anledningen av kjøttfri-middag, reiste jeg og Espen innom Coop extra! Der har de ulike vegetarretter som er like raske og enkle å lage som «vanlige» middager.

 Og vi endte opp med å lage vegetarburgere med salat og søtpotet! 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Alt du trenger å gjøre for å lage dette er å steke burgerne til de er gjennomstekt, kutte opp en søtpotet, ta litt olje og krydder over og steke de i 15-20 minutter, og så må du kutte opp litt salat! Det blir ikke stort enklere enn det?

 Det smakte utrolig godt, og det tok ikke mer enn 20-30 minutter å lage til! Så jeg vil virkelig anbefale dere å reise innom Coop extra og sjekke ut hva de har av vegetarretter! Jeg skal i alle fall prøve meg på en ny vegetarrett neste uke!

Noen av dere som har noen tips? 

SUNT LUNSJTIPS!

Haaaaallo og god mandag folkens!  

Jeg brukte kvelden i går på å eksperimentere litt på kjøkkenet, så nå har jeg en ny oppskrift som jeg vil dele med dere! Det er oppskriften på en rett som passer helt perfekt i matboksen, når du for eksempel vil unne deg en sunn og god lunsj! Jeg tror retten heter eggemuffins (?), og alt du trenger for å lage dem er:

* Grønnsaker ? jeg brukte brokkoli og paprika

* Skinke ? her kan du velge litt selv hvor mye du vil ha ut ifra hvor glad du er i det.

* 5 egg

* 2 ss med mager kesam

* Salt, pepper, aromat og grovkvervent chili

* 0,5 ts bakepulver

* En liten skvett med vann

Fremgangsmåte for 6-8 eggemuffinser:

Visp sammen de fem eggene, kesamen, bakepulveret, krydderet og vannet i en bolle. Fordeler grønnsakene og skinken i muffinsformer (jeg brukte en muffinsmaskin!), og så heller du bare eggeblandingen over grønnsakene. Etter det steiker du muffinsene på 175 grader i 15-20 minutter (varierer litt ut ifra hvilken ovn du har, så kan være lurt å sjekke litt før første gang du lager de). La de kjøle seg litt når de er ferdige, og så er det bare å hive innpå!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Denne «retten» tok veldig kort tid å lage, og muffinsene står seg i 3-4 dager så da kan man ha de med seg på skolen/jobb ett par dager! De metter bra, og det er masse sunne ingredienser, så man kan spise de med god samvittighet!

Håper dere likte oppskriften, og at denne mandagen behandler dere fint ♥