Hei dere! Jeg tror veldig sikkert at jeg kommer til å takke meg selv i dag for at jeg forhåndsskrev dette innlegget før jeg dro i bursdag i går, haha! Ingen hemmelighet at jeg mest sannsynlig blir liggende strak på sofaen store deler av dagen! Men over til noe helt annet!

Jeg tenkte å tipse dere om en salat som jeg hadde til middag tidligere i uken! Den passer kanskje aller best som lunsj eller kvelds, men med litt brød til så ville den nok blitt helt topp til middag også! Oppskriften er utregnet til 4 porsjoner.

- Pastasalat med skinke

 

400 g Pasta · 1 Eple · ½ Purreløk · 1 Boks skinke · 1 Boks lettrømme · ½ Pakke majones · Saften fra ½ sitron · Pepper · 1 Boks mais · 1 boks Ananas

 

Start med å sette på pastaen, før du begynner å kutte opp de ulike ingrediensene. Når alt er kuttet opp tar du rømme, majones, sitronsaft og pepper i en skål og blander det godt sammen (dette blir som en slags dressing). Ta så eple, purre, skinke, mais og ananas opp i samme skål som dressingen. Når pastaen er ferdig kokt skyller du den med kaldt vann før du da blander alt sammen. For at smakene skal sette seg skikkelig er det lurt å la salaten stå i kjøleskapet i 20-30 minutter før servering. Jess, det var egentlig det! Håper dere har en fin søndag,  så prates vi igjen i morgen ♥