God kveld, godinger! Nå befinner jeg meg mest sannsynlig en eller annen plass på fjellet sammen med Espen. Han skulle ta noen bilder der oppe, så da slengte jeg meg med på litt ”gratis” trim/kvalitetstid – to fluer i en smekk, eller hva de sier! Men samtidig som jeg er på fjellet og irriterer meg over mygg og klegg, som det forresten kryr av for tiden, så kan jeg jo tipse dere om en ny favoritt lunsj/kvelds! Jeg er jo på en evig jakt etter noe som både kan tilfredsstille min ekstreme hunger på noe ekstra godt samtidig som det ikke er 5000 ++ kalorier – ikke alltid like lett med andre ord, men i går fant jeg noe som var farlig nær på å nå begge disse målene. NAM, sier jeg bare!

SKOGSBÆR-BLANDING  MAGER VANLIJE KESAM  HAVREGRYN  MANDLER  MØRK SJOKOLADE

Jeg lagde to porsjoner og da hadde jeg ca. 1/3 av skogsbærblandingen, 1 ½ hand havregryn, 1 hand mandler og 2 ruter sjokolade – detter er veldig ca. så det er bare å prøve seg frem utfra hvor sulten du er! Jeg tok bærene, mandlene og havregryna på en stekepanne og stekte de til bærene var lunkene. Her må man passe litt på, for det er fort gjort at grynene brenner seg litt. Ta kesamen i en skål, og når bærene er klare heller du de egentlig bare over kesamen, smelter sjokoladeruten som du topper blandingen med og spiser, haha. Ja, hva mer skal man si? Bon appétit kanskje!